Лецитин
Уровень холестерина крови изменяется с возрастом. Кровь из пуповины новорожденного содержит наиболее низкие цифры холестерина, с возрастом они постепенно увеличиваются. Одновременно с возрастным увеличением количества холестерина в сыворотке происходит понижение содержания в ней лецитина. В результате этого увеличивается так называемый липоцитический показатель (холестерин: лецитин). Богатая липоидами пища ведет к повышению содержания липоидов в крови. Углеводы